{"id":1255,"date":"2022-10-30T14:41:53","date_gmt":"2022-10-30T19:41:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mrperu.com.pe\/blog\/?p=1255"},"modified":"2022-10-30T14:41:53","modified_gmt":"2022-10-30T19:41:53","slug":"caso-de-exito-catering-valentin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mrperu.com.pe\/blog\/caso-de-exito-catering-valentin\/","title":{"rendered":"Caso de \u00e9xito: Catering Valent\u00edn"},"content":{"rendered":"
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Valentin Traiteur es una empresa francesa de procesamiento de alimentos.\u00a0Producen y envasan platos cl\u00e1sicos franceses como boller\u00eda delicatessen, croissants con jam\u00f3n, tartas y quiches para terceros, principalmente marcas propias.\u00a0<\/span>Todos sus alimentos son envasados \u200b\u200bal vac\u00edo, para conservar los sabores naturales. \u00ab<\/span>En el negocio de alimentos, la seguridad y la confiabilidad son primordiales.\u00a0Por eso elegimos una bomba de vac\u00edo Atlas Copco\u00bb. – <\/span><\/span>Arnaud Burtin, Gerente de mantenimiento<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfCu\u00e1l era el desaf\u00edo?<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
Valentin Traiteur necesitaba una bomba de vac\u00edo que ofreciera un vac\u00edo seguro y confiable. Su instalaci\u00f3n existente de bombas de vac\u00edo distaba mucho de estar limpia, ya que se asentaban en bandejas de goteo para asegurarse de que el aceite no pudiera contaminar la l\u00ednea de empaque debajo de ellas. Al estar en la industria alimentaria, la seguridad era una alta prioridad, al igual que la calidad y la velocidad del vac\u00edo. La vida \u00fatil de sus productos est\u00e1 directamente relacionada con la calidad del vac\u00edo antes del sellado, por lo que era importante la mayor calidad de vac\u00edo posible y, adem\u00e1s, la bomba de vac\u00edo determina la velocidad a la que funcionan sus l\u00edneas de envasado, por lo que cuanto m\u00e1s r\u00e1pido, mejor.<\/div>\n<\/div>\n
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Atlas Copco llega con la soluci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
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Valentin Traiteur reemplaz\u00f3 sus bombas ruidosas y sucias existentes con una bomba de vac\u00edo Atlas Copco GHS 350 VSD\u207a. Esta es una versi\u00f3n turbo equipada con un variador de velocidad. La tecnolog\u00eda turbo asegura que el nivel de vac\u00edo requerido se alcance lo m\u00e1s r\u00e1pido posible. La bomba reemplaz\u00f3 a dos bombas que entregaban 5,5 kW cada una, pero la nueva bomba GHS funciona en el mismo proceso con solo una bomba de 7,5 kW. La bomba limpia tambi\u00e9n garantiza que el proceso de producci\u00f3n de alimentos no se contamine y, dado que no se expulsa aceite ni neblina de aceite, proporciona un entorno de trabajo seguro para los operadores.<\/p>\n

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El resultado<\/strong><\/h2>\n<\/div>\n
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